La guida Sparkle 2021 ha assegnato le 5 Sfere, il suo massimo riconoscimento, al Franciacorta Docg Millesimato Extra Brut Mariadri 2012.
Sparkle è la guida sui migliori spumanti italiani, dal Trentino alla Sicilia, con oltre 200 etichette e più di 70 vignaioli italiani.
MARIADRI – Cuvée Millesimata
I “mari”, così come sono chiamate le valli della Franciacorta per le loro forme ondeggianti, portano a riva un Millesimato dalla personalità complessa, descritta dall’ambivalente etimologia di “Adro”, che rimanda a splendore e oscurità.
Dorato lucente, al naso esplode l’essenza del vitigno con lunghi tempi di evoluzione in cantina, ovvero la pasticceria: zabaglione, pasta frolla; al palato l’effetto cremoso continua con un lunghissimo finale, dove tornano il miele e il burro morbido.
Per le sue caratteristiche può essere abbinato ai formaggi vaccini saporiti e mediamente piccanti, oppure esaltare tranci di pesci nobili con saporite salse in accompagnamento.
